2012/5/8 10:50

玉池桃紅的博客 blog

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這道菜還是周天在家休息的時候做的，也不想出去買菜了，家里面有什么食材就用什么了，哈哈，拼拼湊湊一個菜了。

家里有雞脯肉，有豌豆，還有一個胡蘿卜和一根山藥，都用上了，哈哈。。。。。。不過，做好后味道不錯，顏色看起來還蠻漂亮的，養眼哈。

原料：

雞脯肉、胡蘿卜、山藥、豌豆、姜、蔥、鹽、雞精、生抽、淀粉。

做法：

1、胡蘿卜、山藥洗凈切丁，姜切絲，蔥切蔥花。

2、雞脯肉用水沖洗干凈去掉筋膜，切成小丁加入鹽，生粉，用手抓勻后加入少許植物油，再次抓勻腌制15到20分鐘。

3、 把鍋燒熱后倒入下入腌制好的雞丁翻炒，雞丁炒至顏色發白后盛出。

4、鍋內放油，下姜絲和蔥花爆香，加入豌豆、胡蘿卜和山藥丁翻炒斷生。

5、加入雞丁翻炒，加生抽、鹽和雞精翻炒均勻即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820124375410387/