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2013/11/2 09:52
西葫蘆口感清爽，可葷可素，更難得的是，它熱量極低，卻富含水分，有潤澤肌膚的作用，特別適合減肥者食用哦。
西葫蘆還具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。還可調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
今天上傳的這道菜，味道香嫩爽滑，孜然，雞蛋，培根和西葫蘆的香味互相融合，是非?？焓值南嘛埐恕?/P>
原料：
西葫蘆一根、泡發的木耳50克、紅椒一個、生抽2湯匙、孜然粒2茶匙、雞蛋2個、培根100克、鹽1.5茶匙、香蔥一根。
做法：
1、西葫蘆切片，紅椒切塊，培根切斷兒，小香蔥切碎斷兒；
2、鍋上火，放入培根片煎至透明盛出備用；
3、雞蛋打散，放少許鹽攪拌均勻；
4、鍋內放油，油熱后加入蛋液，炒至熟時盛出備用；
5、鍋內放油，熱后加蒜、蔥花爆香，加入西葫蘆片，大火翻炒1—2分鐘，加入培根、木耳、紅椒翻炒兩分鐘后加入生抽調味，然后加入雞蛋炒勻，最后加入孜然粒和鹽大火炒半分鐘即可。
溫馨小提示：
西葫蘆要大火快炒，一是防止西葫蘆炒久變蔫，二是讓孜然味道更加濃郁。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201210228245734/
