2013/11/2 09:55

新樂園 blog

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導(dǎo)語：美味下酒菜，試試這個——別覺得洋蔥多余，真不多余！配上油油的小土豆，特別解膩！辣椒粉我用了比較粗的那種，這樣的辣椒粉不太辣。孜然粉放的要比辣椒粉多，最后再來點黑胡椒粉。真的特好吃。

原料：

材料：小土豆、洋蔥、油

調(diào)料：鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉

做法：

1、小土豆洗凈后，入水煮開，撈出。洋蔥切成圈；

2、將煮過的小土豆一個切成4瓣，再小一點的一分為二就可以了；

3、平底鍋預(yù)熱熱鍋涼油，油量要大。將洋蔥圈放入鍋里，炸出蔥香味后把土豆放進油鍋；

4、不停地翻動，小火炸干土豆的水分，中火煸至土豆金黃；

5、關(guān)小火，先給鍋里撒鹽翻動均勻。再撒辣椒粉、孜然粉，翻動鍋子讓調(diào)味料均勻的粘在土豆上。關(guān)火。再切一些洋蔥圈撒進鍋里，然后再撒一些黑胡椒粉。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102e9s7.html