2013/11/2 09:56

子瑜媽媽美食坊 blog

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導(dǎo)語(yǔ)：我覺(jué)得排骨蠻油的，你覺(jué)得呢？五香的，白燒的，蠻好吃的，大家可以試試。

原料：排骨幾條、五香料適量（大料、花椒、桂皮、茴香、香葉）

做法：

1、將整根排骨一切為2段，洗干凈；

2、將排骨放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)排骨，加入料酒，大火燒開(kāi)撇去浮沫；

3、加入適量蔥、姜和五香料，蓋上蓋子，小火燉至湯基本干；

4、將排骨撈起裝碗，吃時(shí)撒點(diǎn)細(xì)鹽，配香菜、蒜片，蘸陳醋吃；

5、或者，在煮的時(shí)候加入鹽，出鍋后即抓來(lái)吃了。

小貼士：

1、香料可按自己的喜好增減種類和劑量，但也不要放過(guò)多了哦；

2、可以蘸椒鹽吃，撒上孜然粉也很香；

3、排骨脂肪含量高，請(qǐng)適量食用哦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102eodk.html