2012/2/8 15:14

大菜的創(chuàng)意廚房 blog

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不過(guò)看著爐火上咕嘟作響的砂鍋等待，好過(guò)那種不知結(jié)果的等待

我酷愛(ài)吃豬蹄以及諸如此類(lèi)的飽含膠質(zhì)的食品，因?yàn)槊孕胚@種吃起來(lái)粘稠軟滑的東西可以美容。每次在大嚼豬蹄豬臉豬尾巴的時(shí)候仿佛覺(jué)得自己臉上的皺紋正在一寸寸地消失。

雖然后來(lái)被科普以后，知道豬蹄中含有的膠原蛋白并不能被吸收到皮膚中，但這種迷信已經(jīng)成為慣性，改不過(guò)來(lái)了。

其實(shí)甭管豬蹄能不能美容，好吃是硬道理。或鹵或燉或燒，無(wú)一不讓人大快朵頤，但豬蹄好吃卻需要文火慢燉，才能把那份粘稠繾綣給熬制出來(lái)，偶然在餐館吃到的那種倉(cāng)促而就的豬蹄——肉不爛、不脫骨，實(shí)在叫人掃興！

很多美味就是這樣讓人著急不來(lái)，雖然高壓鍋的發(fā)明縮短了很多等待的時(shí)間，但有風(fēng)險(xiǎn)又麻煩的工具普及起來(lái)還是有一定難度，何況還有像我這樣的，堅(jiān)信慢慢燉出來(lái)的一定比高壓壓出來(lái)的美味的科盲？！

不過(guò)看著爐火上咕嘟作響的砂鍋等待，好過(guò)那種不知結(jié)果的等待。但身邊卻總是有這樣“癡癡地等”的傻姐妹，堅(jiān)信自己就是那個(gè)“不一樣的女人”，能用真情誠(chéng)心打動(dòng)他，讓他浪子回頭。旁觀的人看得倍兒明白，可她卻執(zhí)迷不悟，執(zhí)著地跟你這兒掰斥那些足可以證明她的判斷的戀愛(ài)細(xì)節(jié)，證明“他”說(shuō)的“這次真的不一樣！”唉。。。。。。旁觀者清也不好受啊！

直到血淋淋的事實(shí)擺在了面前，男人卻面不改色心不跳，面對(duì)梨花帶雨的她，咱能干嘛？借她個(gè)肩膀唄……

黃豆花生煲豬蹄

材料：

豬蹄2只（雖然圖片只有1只）、花生米100克、黃豆100克、龍眼肉15克、陳皮1片、姜片2片、鹽適量