2012/2/8 15:28

80后男人的廚房 blog

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香菇煲乳鴿

今天這道乳鴿湯，可以說是非常非常的簡單，那此時上傳的這道乳鴿湯就送給曾經的舍友老高。在他老婆懷孕后，雖然還沒看到他實際行動去做菜，但口頭上他是關照我多做點孕婦食譜上傳到博客以便他的學習。北方的男孩子可能是有點不太會做菜，老高就屬于這一類，我們在一起租房的五年里他幾乎很少下廚，更別提他在做菜方便會關照我什么！

時間會讓曾經年輕的我們有所轉變，尤其當我們有了愛人或者寶寶時，轉變的可能就是會忘記自己很多，而把更多的愛轉給她們。做菜只是一個小方面，更多的轉變應該是給予家庭更多的擔待和責任，老高如此，我們也如此！

原料：

鴿子、香菇、姜片、蔥段、料酒、枸杞。

做法：

1、乳鴿宰殺好后洗凈控干；香菇洗凈泡發后擠干水分（為了美觀可以刻上十字花紋）。

2、沙鍋內水煮沸，放乳鴿煮盡血水撈出（也叫出水和飛水）。

3、沙鍋內注入適量涼水，依次放乳鴿、姜片、蔥段和1大勺料酒。大火煮開后小火煲1個半小時；