2012/2/8 15:32

授權(quán)原創(chuàng)博客：粉竽粘糖
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鯽魚南瓜苗湯

原料：

鯽魚、花蛤、南瓜苗、豆腐、香菇（新鮮）、胡蘿卜、鹽、姜、蒜、青紅椒、蔥、胡椒粉。

做法：

1、鯽魚洗凈，特別要去掉肚子里的黑膜和去腮（相機出問題，用了以前的圖片代用，這季的鯽魚很少籽）；

2、胡蘿卜、香菇切花，姜切絲，沾料：姜、蒜、蔥、青紅椒切碎粒待用；

3、南瓜苗去老梗洗凈，撕成段；

4、5.花蛤焯水，豆腐切成小塊待用；

6、鍋里下水燒開，把豆腐塊放入焯水，去掉豆腥味待用；

7、8、沾料的做法：姜、蒜、蔥、青紅椒切碎粒放入碗里加入醬油，鍋下油燒開后淋在上面即可；