2012/2/8 15:17
用料：冬瓜、豬肥瘦肉（3：7）半斤、蔥、姜、香菜、雞蛋、淀粉。
調料：鹽、雞精、胡椒粉。
做法：
1、冬瓜切片待用。
2、豬肉剁成泥，加蔥末、姜末、一只雞蛋、適量的鹽、雞精、胡椒粉和淀粉，沿一個方向劃圈攪拌，使其上勁，成膠蓉狀。
3、鍋內做水，等水開后改小火，用小勺子輔助，將肉末做成小丸子，小心放入鍋內。
4、丸子全做好后，除去浮沫，燉十分鐘后放入冬瓜，加適量鹽（少放點兒，因為丸子里已有味了）、雞精調味，等冬瓜熟了后起鍋裝碗，撒上香菜碎即成。
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2012/2/8 15:17
用料：冬瓜、豬肥瘦肉（3：7）半斤、蔥、姜、香菜、雞蛋、淀粉。
調料：鹽、雞精、胡椒粉。
1、冬瓜切片待用。
2、豬肉剁成泥，加蔥末、姜末、一只雞蛋、適量的鹽、雞精、胡椒粉和淀粉，沿一個方向劃圈攪拌，使其上勁，成膠蓉狀。
3、鍋內做水，等水開后改小火，用小勺子輔助，將肉末做成小丸子，小心放入鍋內。
4、丸子全做好后，除去浮沫，燉十分鐘后放入冬瓜，加適量鹽（少放點兒，因為丸子里已有味了）、雞精調味，等冬瓜熟了后起鍋裝碗，撒上香菜碎即成。
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