2012/2/8 15:20

老魚家的戲 blog

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老鴨粉葛湯：

原料：

老鴨、粉葛。

做法：

老鴨斬件，用開水焯去血水，入湯煲中加三碗水，倒少許姜酒、幾顆紅棗、桂圓，大火煮開轉小火煲半個小時后，加入切成小塊的粉葛，煲半個小時，放鹽即可。

備注：

普及粉葛：

粉葛又名葛根、葛麻藤，為豆科植物葛藤屬。一般說的葛根就是這種植物的塊莖，異黃酮類化合物、淀粉和膳食纖維是葛根中所含的三種主要成分。

異黃酮類化合物在增強免疫力、防治心腦血管疾病、降低血糖等方面有顯著效果，對冠心病、心絞痛、突發性耳聾、中老年骨質疏松癥等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一種理想的綠色保健食品。

粉葛解酒：酒前服用后可在胃部形成一層保護膜，防止酒精傷害，并可排毒。

粉葛保健：

可增強免疫力、防治心腦血管疾病、降低血糖等方面有顯著效果，對冠心病、心絞痛、突發性耳聾、中老年骨質疏松癥等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一種理想的綠色保健食品。

粉葛美容豐胸：葛根是中國衛生部公布的藥食兩用品，又是世界醫學界公認無副作用的含豐富天然雌性激素的圣品，適合女性在家庭應用，對女性美容、健身及生理保養有重要的“以食療疾”的作用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01008q3t.html