2012/2/8 15:21
燉排骨：
原料：
排骨。
輔料：
蔥段、姜片、八角、花椒、料酒。
做法：
1、鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗凈排骨。
2、將排骨放入高壓鍋中，倒入沒(méi)過(guò)的水，大火燒開(kāi)，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段姜片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘。
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2012/2/8 15:21
燉排骨：
原料：
排骨。
輔料：
蔥段、姜片、八角、花椒、料酒。
做法：
1、鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗凈排骨。
2、將排骨放入高壓鍋中，倒入沒(méi)過(guò)的水，大火燒開(kāi)，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段姜片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘。
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