2012/2/8 15:24

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羊肉蘿卜豆腐湯

原料：

羊肉、蘿卜、豆腐。

輔料：

料酒、白糖、蔥、姜、蒜、大料瓣、花椒、丁香、肉桂、香葉。

做法：

1、羊肉切滾刀塊兒與羊骨頭一起在水里焯一下，【焯的時(shí)候記得冷水下肉還有骨頭哦】；

2、清水鍋里，加料酒、白糖一小勺、蔥姜蒜、大料瓣、花椒、丁香5顆、肉桂一個(gè)、香葉一片、白芷一塊【若是有紗布，可以包起來(lái)，我因?yàn)闆](méi)有用紗布，就是散開(kāi)的在用，我是在湯快熬好的時(shí)候，用漏勺把那些調(diào)料撈走的，因?yàn)檫@樣喝湯的時(shí)候不會(huì)因?yàn)榕錾险{(diào)料而改變味道】；