2012/2/8 15:25
碎嘴嘮叨：
如何熬出一鍋白湯。。。
豆腐事先煎一下是湯色奶白的第一步。
豆腐白菜炒好后轉(zhuǎn)入燒開的湯鍋中或直接在炒鍋中加入開水，這是湯色奶白的第二步。
俗話說“千滾的豆腐”全程保持中火使湯汁保持翻滾是湯色奶白的第三步
這基本算是一道湯菜，所以加水量不要太大，這個量也就一大碗水足矣。加水過多會導(dǎo)致湯色變淺。
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2012/2/8 15:25
碎嘴嘮叨：
如何熬出一鍋白湯。。。
豆腐事先煎一下是湯色奶白的第一步。
豆腐白菜炒好后轉(zhuǎn)入燒開的湯鍋中或直接在炒鍋中加入開水，這是湯色奶白的第二步。
俗話說“千滾的豆腐”全程保持中火使湯汁保持翻滾是湯色奶白的第三步
這基本算是一道湯菜，所以加水量不要太大，這個量也就一大碗水足矣。加水過多會導(dǎo)致湯色變淺。
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