2012/2/8 15:27

狗尾巴草的一畝三分地blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

熬銀耳湯加紅糖更香甜--紅糖蘋果銀耳湯

紅糖不僅可提供熱能，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸，核黃素，胡蘿卜素，煙酸和錳、鋅、鉻等微量元素，這些都是冰糖不具備的。

所以，如果是為了清火熬湯，就放冰糖吧，要是想溫補，就放紅糖，營養更豐富，味道也更香甜哦?。?/P>

原料：銀耳80g、蘋果1個。

輔料：紅糖50g（我用的云南本土的元寶紅糖，一般紅糖均可）。

做法：

圖1、圖2、銀耳用清水泡發4小時左右，至完全舒展開，去掉根蒂，沖洗掉雜質，撕成小塊，放入電鍋內，加1500ml的水，燉煮；

圖3、圖4、銀耳燉至粘稠時，將蘋果去皮去籽，切薄片，和紅糖一起倒入鍋內，繼續燉煮20分鐘至蘋果片變軟即可。

哦，對了，紅糖中還含有一種“糖蜜”成分，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中導出，并通過淋巴組織排出體外，所以，美白肌膚的作用可不能忽視哦，看來，這“東方的巧克力”，咱可要多吃點，呵呵！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100f1yj.html