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2012/2/8 15:29
銀耳雪梨煲鴨湯
文明社會是人與人的和諧、人與自然的和諧。健康飲食是食物與食物的和諧、食物與自然的和諧。食物的和諧不是單一的食物，而是營養搭配的和諧（食物多樣化）；口感搭配的和諧（脆嫩相間）；味道搭配的和諧（淡而不薄），更重要的是食物與自然的和諧——吃應季食物。
秋季吃什么呢？秋季比較干燥，要多吃抗秋燥的食物，如百合，蓮子，銀耳，梨，蘋果，山藥，芝麻，蜂蜜等食物。鴨子是秋補佳品，這道【銀耳雪梨煲鴨湯】是適合秋季的家常靚湯。
原料：
鴨子、銀耳、雪梨、紅棗。
做法：
1、白木耳用水泡發。雪梨洗凈切成4塊。
2、鴨子切塊，飛水。
3、將原料全部放入湯煲中，加水，燒開后用小火煲到鴨子爛。關火前30分鐘加入鹽。
