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2012/2/8 15:29
海帶豆腐腔骨湯-酸堿平衡放心吃肉
肉類食品很少有人不愛吃，但肉類食品食用過多會導致人體的體液呈現酸性，這就是所謂的酸性體質，酸性體質的表現有：睡眠質量不佳、多夢、疲乏、記憶力下降、脫發、體重超標、情緒不穩定、免疫力低下、易感冒、衰老快等。人體正常血液的PH值在7.35至7.45之間呈是堿性體質，但這部分人群只占總人群的百分之十左右的比例，大部分人的體液PH值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態。
要調整身體的亞健康狀態，我們首先要從飲食入手，注意食物酸堿性的合理搭配，在食用肉類食品時，要增加蔬菜、豆制品、堿性水果的攝入，以防止酸性物質過多地影響人體的酸堿平衡，保持防患于未然的飲食之道，比如色塵今日上的海帶豆腐腔骨湯，海帶和豆腐都是堿性食品，而且營養豐富，這樣就可以放心吃肉了，嘿嘿～
原料：
腔骨1000g、海帶400g、凍豆腐500g、姜25g、蔥40g、八角5瓣、山楂5g、陳皮5g、桂皮1小塊、草果1個、砂仁1g、黨參2g、黃芪2g、鹽、清水適量。
做法：
1、腔骨洗凈，用清水浸泡20分鐘后，洗去血水；
2、腔骨放入冷水鍋；
3、煮出浮沫后，撈出腔骨；
4、準備蔥、姜以外的其它輔料裝入茶葉袋中；
5、砂鍋中加入清水、腔骨、調料包和蔥姜，大火燒開，轉小火燉一個半小時；
6、加入海帶絲、凍豆腐塊，再煮半個小時，加鹽調味即可。
