2012/2/8 15:29

玉池桃紅的博客 blog

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天冷了，就喝健康滋補(bǔ)的胡蘿卜排骨湯

天真的涼了，俺今天已把外套穿上了，這個(gè)時(shí)候，最適宜食用溫補(bǔ)健中的湯水，胡蘿卜煲豬排骨就是款不錯(cuò)的健康滋補(bǔ)湯水，俺推薦給大家哈。天冷了，大家多喝點(diǎn)哦。

胡蘿卜為“果、蔬、藥”兼用之品，性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為其能補(bǔ)中下氣、利胸膈、潤(rùn)腸胃、安五臟。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為秋令時(shí)常食能加強(qiáng)體質(zhì)、進(jìn)步免疫力和潤(rùn)澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤(rùn)，且補(bǔ)中益氣。

原料：

胡蘿卜1個(gè)、豬排骨300克、紅棗4個(gè)、蔥兩小根、姜4片、料酒和鹽適量。

做法：

1、所有材料洗凈切好，胡蘿卜切塊，小蔥挽結(jié)；

2、鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水后洗凈瀝干；

3、鍋里放焯過水的排骨、姜片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，加入胡蘿卜再煲30分鐘；

4、出鍋前放適量鹽調(diào)味即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201091971242516/