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2012/2/8 15:29
天冷了，就喝健康滋補的胡蘿卜排骨湯
天真的涼了，俺今天已把外套穿上了，這個時候，最適宜食用溫補健中的湯水，胡蘿卜煲豬排骨就是款不錯的健康滋補湯水，俺推薦給大家哈。天冷了，大家多喝點哦。
胡蘿卜為“果、蔬、藥”兼用之品，性平味甘，中醫認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟。現代營養學認為秋令時常食能加強體質、進步免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤，且補中益氣。
原料：
胡蘿卜1個、豬排骨300克、紅棗4個、蔥兩小根、姜4片、料酒和鹽適量。
做法：
1、所有材料洗凈切好，胡蘿卜切塊，小蔥挽結；
2、鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水后洗凈瀝干；
3、鍋里放焯過水的排骨、姜片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開后轉小火煲1小時，加入胡蘿卜再煲30分鐘；
4、出鍋前放適量鹽調味即可。
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