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2012/2/8 15:29
生命如湯--南瓜花紫菜湯
夏季，菜園外的竹籬笆上爬滿了南瓜藤，小指粗的藤條上盛開著南瓜花，形似小喇叭，遠遠的象掛在綠幕布上的風鈴。只是，風過后，啞然無應，僅留下幾只野蜂圍住花蕊嗡嗡嚶嚶。
夏季的菜場，我經常碰見堆放在簸箕里扎成一捆捆的南瓜花。帶一捆南瓜花回家，沒有用水養它，我清楚離開藤根的南瓜花即使有水依然逃脫不了迅速枯蔫的命運。我把它們一朵朵洗凈，投入有紫菜的高湯沸水中，等待南瓜花醇香溢出。濃濃的湯里留有南瓜花最后的燦爛鮮亮，一朵花，一碗湯，都有生命的意義。
生命如湯，耐人細細慢慢品味。
原料：南瓜花、龍口粉絲（泡軟切成寸段）、紫菜、瘦肉絲（少量）、排骨湯。
做法：
1、排骨湯燒開，先加入紫菜粉絲，中火煮；
2、待紫菜粉絲煮軟，放入南瓜花再煮；
3、湯沸后，加入調好味的瘦肉絲即可。
南瓜花除可作為蔬菜以外，也是傳統藥物。它具有潤肺、益氣、補中、清濕熱、消腫毒、治夜盲、止咳嗽等功效。可治癰瘍、疔瘡、燙傷、習慣性流產、呃逆、陰囊濕疹、痢疾、疳積、創傷、肺結核低熱、哮喘、胃痛；月經不調等癥。又能調整神經狀態，改善失眠。還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的功能，所以也常用來做強身保健食品。
