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2013/11/2 10:34
這款特別適合冬季補水護膚的湯羹，就送給和干燥做斗爭的你們，我們一起水當當。
桃膠養顏銀耳羹
原料：
桃膠50克、銀耳一朵、紅棗6粒、枸杞15克、冰糖80克 、清水2升。
做法：
1、桃膠提前用清水浸泡一夜至完全發透，中間沒有硬芯，然后揀出可能附著在上面的雜質，再換水清洗至完全干凈。
2、銀耳同樣也提前一夜用水泡發，然后剪掉根部，掰成小小朵；紅棗和枸杞用水沖洗干凈備用。
3、銀耳和冰糖一起倒入砂煲，加入清水，蓋上鍋蓋大火煮開后以中火煮2小時至銀耳湯濃稠。
4、2小時后，倒入枸杞、紅棗和桃膠，轉大火煮15——20分鐘即可。
小貼士：
1、桃膠是桃樹上分泌出的膠質，又被叫做桃花淚，是對皮膚非常好的一種食材，每次我都在淘寶上購買，500克就能做10次以上，吃上好久。
2、桃膠需要提前泡發，泡發時間至少10小時才能完全浸透，中間沒有硬芯。桃膠由于長在樹上，所以難免會有樹皮等一些雜質，在清洗時，要稍微花點時間。
3、桃膠煮的時間不要太長，否則會煮溶掉，吃起來只會粘稠，就沒有果凍一樣的口感了，其實一整粒桃膠含在嘴里，好像是舌吻的感覺。
4、建議每次煮上一大鍋，然后倒在保鮮盒里，放冰箱保存，可以放一個禮拜沒有問題，每次吃的時候倒出來一小碗即可。這款甜品無論冬季夏季、熱食或涼食都特別好吃，最主要是還特別美容養顏。
