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2013/11/2 10:34
導語：母親節為媽媽設計一道菜，遙祝她節日快樂，用最溫暖的方式感謝她。于是專門為媽媽打造了這款桃膠銀耳木瓜羹，滋陰養顏降火祛痘，一起纏綿成一碗甜潤的糖水。
每年五月的第二個星期日都是一個特別溫馨的日子，因為這一天是我們偉大母親的節日，羞于表達的我們，或許只有在這一天，才會借助一些精心準備的小禮物、小卡片，將對媽媽的毫無顧忌地表達出來。一直羨慕那些可以陪伴在媽媽身邊的同學，哪怕你經常抱怨母親的嘮叨，但在我看來，那也是幸福甜蜜的抱怨。這些年來，走得離媽媽越來越遠，平日的忙碌可以讓我暫時忘記思念的痛苦，但每每佳節，都會忽然傷感起來，特別是母親節，無限想念在媽媽身邊的日子。
愛上做飯之后，每年母親節都會為媽媽設計一道菜，遙祝她節日快樂，用我覺得最溫暖的方式感謝她。今年的母親節很快就要到來了，平日里媽媽過于操勞，而且家鄉風沙大，滋潤養顏的湯水很必要，于是專門為媽媽打造了這款桃膠銀耳木瓜羹。滋陰養顏的銀耳，降火祛痘的桃膠，加上低卡排毒的木瓜，一起纏綿成一碗甜潤的糖水，為母親節獻禮，給媽媽最好的呵護。
原料：
配料：冰糖25g、蔓越梅5g 、清水1000ml
準備：
銀耳和桃膠分別用清水提前浸泡一夜，木瓜去皮切塊。
做法：
1、泡至軟漲的桃膠剔除表面黑色雜質，用清水反復清洗后掰成均勻小塊，銀耳泡軟后撕成小朵；
2、將桃膠、銀耳和水放入鍋中；
3、加入足量水，大火煮開后改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁變得有些粘稠；
4、放入木瓜塊煮5分鐘；
5、根據個人口味放入適量冰糖；
6、最后放入蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
小貼士：
1、這款湯冷熱皆宜，天熱的時候冷藏后口感最好；
2、桃膠可以在賣干貨的地方或網上買到；
3、蔓越莓也可以根據個人喜好換成枸杞或葡萄干；
4、木瓜易軟，最后幾分鐘放入即可。
