2013/11/2 10:34

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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導(dǎo)語(yǔ)：基本上每個(gè)家庭都有一個(gè)不愛(ài)吃菜的小孩子。特別是當(dāng)肉肉和菜菜放在一起的時(shí)候，自然會(huì)先將筷子伸向肉那邊。那最后導(dǎo)致的結(jié)果就是容易便秘。解決便秘的方法有很多，比如按摩，或是飲食上喝蜂蜜水，吃香蕉，但我認(rèn)為最終解決的最好方法，還是多吃蔬菜。特別是纖維含量較高的蔬菜。所以在這方面我特別會(huì)注意女兒的飲食。在早餐的時(shí)候，如果我單獨(dú)炒個(gè)蔬菜，她是一點(diǎn)也不會(huì)動(dòng)筷子，除非遇見(jiàn)她愛(ài)吃的西紅柿或是黃瓜。針對(duì)這點(diǎn)，我一般會(huì)盡可能的將蔬菜放入主食中，這樣，或多或少的，她就會(huì)吃一點(diǎn)，只要每天吃一點(diǎn)，相信對(duì)身體也會(huì)帶來(lái)很多好處的。要保證每天的營(yíng)養(yǎng)，所以我盡可能的在早餐的時(shí)候會(huì)每人準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，而今天的這個(gè)雞蛋也是放在主食中了。

原料：絲瓜一根，雞蛋三個(gè)，面粉200克、開(kāi)水90克左右、鹽少許、紅油果仁少許

做法：

1、將絲瓜洗凈去皮，并切成滾刀塊(切成滾刀塊的目的是比較方便，形狀也更好看)；

2、在鍋內(nèi)放入適量的水，倒入絲瓜煮開(kāi)。(鍋一定不要是鐵的，那樣絲瓜容易黑，絲瓜也不要選擇老的，那樣也容易黑)；

3、在煮絲瓜湯的時(shí)候，將面粉倒入一個(gè)干凈的容器中；

4、再慢慢地倒入滾開(kāi)的水，將面粉攪拌成小顆粒狀。(水一定要慢慢地加，加多了就容易成團(tuán)，那樣就成不了小疙瘩了)；

5、當(dāng)絲瓜湯開(kāi)后，倒入攪拌好的面疙瘩；

6、煮開(kāi)后，會(huì)有少許浮沫，用勺子去除；

7、再倒入打散均勻的雞蛋液(水一定要滾開(kāi)，這樣煮出來(lái)的雞蛋液才開(kāi)花好看，我們做湯的時(shí)候，如果少勾一點(diǎn)芡粉，再打入雞蛋液，那樣出來(lái)的蛋花也特別均勻好看)；

8、然后放入適量的鹽調(diào)味即可。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/277230428.html