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2012/2/8 18:50
知道銅鑼燒，還是因為卡通人物機器貓。都說機器貓愛銅鑼燒，真的做起來，小朋友一樣也愛呢。這是日本的一種甜點小吃。
原料：
雞蛋一個、低筋面粉50克、泡打粉1.5克、蜂蜜10克、植物油5克、牛奶30克。
做法：
1、低粉加泡打粉混合過篩。
2、蛋白打入無油無水的容器中。
3、蛋黃加入牛奶，蜂蜜，植物油。
4、將蛋黃攪拌均勻。
5、蛋白打至干性發泡。
6、蛋黃中先加入過篩好的面粉。
7、攪拌均勻。
8、再分次加入蛋白。
9、全部攪拌好的樣子。
10、取一小勺子，攤成圓餅形。
11、當表面有氣泡產生的時候。
12、翻面至熟即可。吃的時候，兩片夾上厚厚的豆沙餡，很香。
小貼士：
1、蛋白攪拌的時候不要消泡。混合均勻。
2、用勺子要弄成圓形，大小差不多。大概六厘米左右的圓形即可。
3、鍋要用不沾鍋，如果不是不沾鍋，要涂薄薄的一層油防沾。
