2012/2/8 18:41

美味關系 blog

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非常喜歡吃新奧爾良烤雞腿堡……里面的雞腿！哈哈^O^

有了烤箱，有了腌料，這么美味的包包，咱們也可以自己做啦！

面包的方子選自北海道牛奶土司，非常的綿軟可口；

烤的雞腿鮮嫩多汁，肉質相當的爽脆，好吃極了~

材料：

(可以制作實際使用面積24*27CM烤盤1盤)

高筋面粉２７０克、糖４３克、鹽４克（大約４/５小勺）、干酵母５.５克（大約２小勺）、全蛋液４３克、鮮奶油３０克、牛奶２７克、牛奶香料４.５克（這個沒有，就給加了2大勺奶粉）、湯種９２克、黃油２５克、芝麻 適量 (面包表面之用)

制作湯種：

另取25克高粉加入到125克涼水中，攪拌均勻，放到小鍋里，用中小火，不停攪拌，至面糊濃稠離火，即成湯