2012/2/8 18:43

首先我們和面，面放油，水，芝麻和成酥面團，放到盤子里蓋上布醒著，

趁這個功夫我們準備餡，土豆去皮放到鍋里或蒙上保鮮膜用微波率加熱到熟，我用了4個大土豆，放在800w的微波率里大約轉了8分鐘。

微波爐轉的時候我們不要浪費時間，把圓蔥切絲，鍋里放油將圓蔥炒到發(fā)軟稍微有些茶色的時候放咖喱粉進去小火炒勻，然后盛出備用。

鍋里繼續(xù)放油，放牛肉末炒到變色，加胡椒，姜末，蒜末炒香，盛出備用。

這時候土豆好了，我們把土豆搗碎，也不要太碎，有些小塊最好，然后將炒好的圓蔥，肉末與土豆泥攪拌在一起，放些糖和少許奶粉，牛奶也行，我就放的小芙的奶粉，這樣是為了中和一下咖喱的辛辣，吃到嘴里口感更圓滑，這個不是孟加拉的，呵呵，是我決定的。攪拌均勻，餡的制作就完成了。