2012/2/8 18:45

加拿大的主要鹿種為北美林地馴鹿毛色較深，體重在135～180千克，估計總數不低于100萬頭，是4種北美馴鹿中體型最大，也是種群數量最多的一種。前幾天憨哥的一個白人同事打獵，獵獲了一只約150公斤的北美林地馴鹿，很是高興，親戚朋友見者有份，憨哥我這個Brother From Another Mother（他們經常這樣同我開玩笑）自然也分到一分，并教我德國做法，啤酒鹿肉。閑話少說，開始做：

原料：

鹿肉兩磅、啤酒一瓶、胡椒粉、生姜、鹽、糖、辣椒粉各少許。

做法：

1、將鹿肉切小塊；

2、加入啤酒一瓶，胡椒粉，碎姜，糖，鹽，辣椒粉少許；

憨哥我最差的啤酒是藍帶，用來腌鹿肉，罪過罪過！

3、用保鮮膜封好，放入冰箱24小時；