2012/2/8 18:37

配料：

鴨梨500克，香蕉蘋(píng)果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。

做法：

1、將蘋(píng)果，梨去皮，去核，洗凈，切成2厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗凈。

2、往鋼精鍋?zhàn)⑷胨s1000克，上火燒開(kāi)，下入梨塊煮10分鐘，下入蘋(píng)果，砂糖，香桃再煮約10分鐘，下入橘子，見(jiàn)開(kāi)取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然后倒入瓦缸，入冰箱冰涼。

3、上臺(tái)時(shí)用玻璃碗裝。

特色：

汁甜而稍酸，水果清香。