2012/2/8 18:46

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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魷魚(yú)飯卷燒

雖然造型上沒(méi)有做出我心目中理想的樣子，最后臨起鍋前做了些許改良，才勉強(qiáng)讓他能上相，不過(guò)味道卻很是讓我滿意～也特別適合上班上學(xué)族做成愛(ài)心便當(dāng)?shù)囊坏懒侠砼叮。?/P>

原料：魷魚(yú)、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、米飯。

調(diào)料：大蒜、鹽、醬油、芝麻、壽司醋、糖、麻油。

做法：

1、魷魚(yú)清洗干凈后剖開(kāi)，放進(jìn)開(kāi)水里燙一下，使其縮水；

2、黃瓜，胡蘿卜切條，撒鹽，芝麻，麻油腌制起來(lái)；

3、火腿腸切條備用；

4、米飯趁熱加入糖與壽司醋，拌勻；

5、待4后與腌制好的2和3緊成壽司卷狀；

6、在5面緊緊的裹上魷魚(yú)，用牙簽固定；

7、另用一碗做醬汁，醬油＋蒜蓉＋少許雞精；

8、鍋燒熱后，薄薄的抹上一層油，熱后，將魷魚(yú)卷放入鍋內(nèi)干燒；

不停的轉(zhuǎn)圈，使魷魚(yú)表皮微黃后，將7魷魚(yú)上，（醬汁不可太多，淋的時(shí)候一定要慢，醬汁稍微一干再淋上一點(diǎn)，一定保持干燒的狀態(tài)）

9、最后起鍋，切段即可。

無(wú)敵可愛(ài)章魚(yú)先生

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100axpj.html