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2012/2/8 18:46
牛肉西蘭花批薩
我家這幾天又添新成員了。前天，我家小美女在街上買了兩只小雞娃，一只粉紅的，一只蘭綠的，哈哈，看來賣家還給它們美容焗油了哦。小雞好像通人性哦，小美女在家走那兒，它們就嘰嘰嘰叫著跟到那兒。哈哈，這幾天，家里蠻熱鬧的。前幾天給小美女們做了批薩，非常喜歡吃，今天就又做了牛肉西蘭花批薩。
原料：
批薩面團一份、西蘭花、熟牛肉、紅椒、馬蘇里拉奶酪絲、批薩醬、黑胡椒粉。
做法：
1、冷凍批薩面團從冰箱取出徹底回溫后，搟開成薄薄的圓形，放在鋪墊好的烤盤上，餳發30分鐘（蓋保鮮膜）。
2、將熟牛肉切碎．西蘭花洗凈后，入加鹽的沸水中焯煮1分鐘，撈出，過涼水，瀝干水份，剪成（或撕成）小朵．紅椒洗凈，切條備用。
3、在餳發好的面坯上用叉子扎洞，邊緣處不需要扎。
4、倒上批薩醬（多一些，厚厚的味道才足），用勺底抹勻。
5、撒上一層奶酪絲。
6、鋪上一層牛肉碎，再撒上一層黑胡椒粉。
7、鋪上一層西蘭花小朵。
8、撒上紅椒圈。
9、烤箱提前180度預熱好，放入中下層，烤10-15分鐘（依面團厚度不一）。
11、取出，再鋪撒奶酪絲，上層，烤5分鐘至微微上色即可。
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