2012/2/8 18:47

紫色透明——精致美食生活 blog

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意大利面已經基本可以在各大超市買到，也已經漸漸的進入家家戶戶。

意大利面是一種硬質面條，煮的時間要比咱們平時吃的面條久一些，口感也是和我們普通的面條不一樣的，更勁道一些。因此更適合拿來炒著吃，是豐富餐桌的有一種主食。

意大利面有很多種，蝴蝶型的，直條型的，螺旋型的等等，今天用的這種螺旋形的意大利面，適合做用來做任何一種掛汁的意面。因為造型螺旋，立體，掛汁效果非常好。

淡奶油掛汁螺旋意大利面

原料：

意大利面螺旋面100克、淡奶油100ml、青檸檬一個、紅辣椒3個、蒜1瓣、黃油10克、白胡椒粉1/3茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、水50ml。

做法：

1、準備好所有原料。

2、用刮檸檬皮刀刮掉青檸檬表面的皮碎備用；

3、鍋中倒入充足的水，放入意大利面；

4、中火煮15分鐘左右撈出意面，瀝干水分；

5、小火點鍋，下入黃油；

6、待黃油完全融化后放入蒜片和辣椒圈；