2012/2/8 18:47

食尚小米 blog

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蜜豆歐芹煎牛扒

另外一種歐芹實際上叫法香，點綴和配飾、提香都很好，也最新潮時尚，所以我食尚小米最費勁巴拉的配上了純西化的東東。

原料：

牛眼肉一塊、胡椒粉、鹽、紅葡萄酒、洋蔥、胡蘿卜、甜蜜豆、土豆、黃油、迷迭香。

做法：

1、牛眼肉用走錘拍松，加鹽、胡椒粉上味；

2、洋蔥切絲，胡蘿卜切棗壺狀，甜蜜豆摘凈；

3土豆烤熟碾成泥，用鹽黃油拌好，備用；

4、開水加黃油，鹽，焯熟胡蘿卜，甜蜜豆，備用；

5、鍋里放油，炒香洋蔥絲，放入牛扒煎翻面烹入紅酒，煎至6成熟取出裝盤；

6、法香切段，放在中間提香味。擺盤裝飾。

牛扒噴香，法香點綴，甜蜜豆，胡蘿卜輝映，加上好吃的土豆泥絕了，要是美女再親手?jǐn)D上一些番茄沙司。座家美女的溫柔、賢惠、知書達(dá)理、與世無爭、全有了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501000bmb.html