2012/2/8 19:05

月亮晶晶的菜園子 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

上次有人留言問我白果怎么吃最方便，這之前我一直想當然的以為大家都知道用微波爐這個方法，現在看來還是有必要寫一寫。白果最速度最方便的吃法莫過于用微波爐了，閃電速度它就熟了。當然也可以做菜做湯，只是記住量一定要控制好。

微波白果

原料：

白果（銀杏果）。

做法：

1、取一個信封（最好是牛皮紙的），把十顆白果放入；

2、信封口折兩下，防止加熱途中散開；

3、信封平攤放入微波爐；

4、高火40秒OK。倒出白果剝殼去衣就可以吃了。

【碎碎念】：

1、我家的微波爐功率750W，十顆白果高火叮40秒就夠了。叮到后半程會聽到白果在微波爐里小爆炸的聲音。具體叮的時間要根據自家微波爐功率和白果的數量來調整。

2、白果表面還比較干凈，所以不用洗直接放入信封加熱。信封放入微波爐的時候注意要晃一下，讓白果平鋪在信封里。

3、這樣的吃法，一般大人每天20顆左右（小哲我一天最多只讓他吃6顆）。記得白果不能食用過量，切記。

【關于白果】：

白果又叫銀杏果，具有補肺養腎、強身健體的功效。它不僅可以吃，也可以入藥。但是，生白果含有微毒，吃多了會中毒，而且因各人體質不同吃后反應也會不同。

生食銀杏果，兒童一般連吃２０顆左右，成人連吃５０顆左右就會有中毒的危險。預防白果中毒的方法是將其煮熟后再食用，不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多。另外用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。據查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00100nae1.html