2012/2/8 18:58

主料：

圓糯米2柸、白米1柸

輔料：

肉絲適量、香菇4朵、油蔥酥適量

調料/腌料：

五香粉少許、醬油3大匙

做法：

1、圓糯米加白米洗凈，加水1又1/2柸泡3小時

2、肉絲加醬油、太白粉，腌10分鐘；香菇切絲

3、鍋中加油，中火炒香菇絲、肉絲，不要太熟

4、加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、醬油及米，炒至水吸干

5、再加1又1/2柸米水（米泡時加蓋時間以湯匙輕拌，炒前米水倒出），炒至水快干移至康寧鍋，微波7分鐘，取出攪拌，若太干再加些香菇水，再微波5分鐘（若火力不夠，米還未熟，可再續微波3分鐘，視家里的微波爐不一），取出攪拌，即刻食用。