2012/2/8 18:58

主料：

五花肉600克。

輔料：

A：蔥6段，姜4片，酒3湯勺；

B：醬油膏2湯勺，蒜泥2湯勺，涼開(kāi)水1湯勺，醋1茶勺，香油1茶勺。

制法：

1、肉洗凈，擦干，置大碗中，加A料，腌10分鐘。

2、取一大盤(pán)，放入肉，覆耐熱保鮮膠膜，以微波高段火力蒸7分鐘，取出切薄片裝盤(pán)，淋上調(diào)勻的B料即可。

特點(diǎn)：

肉質(zhì)酥爛，蒜香味醇。