2012/2/8 18:58

主料：

豬肺200克，豬腰2只，冬菇50克，冬筍100克，姜片、蔥段、蒜末各少許。

輔料：

糖1/2茶勺，醬油3湯勺，胡椒粉、香油、淀粉、油少許，熱水1/2杯。

制法：

1、豬肺切片，豬腰開(kāi)邊，取出腰內(nèi)白根，用清水浸泡1小時(shí)，瀝干水份，放入醬油2湯勺，胡椒粉、香油、淀粉各少許，和豬肺一同拌勻，用熱水略拌，盛起。[美食中國(guó)]

2、冬菇洗凈浸軟，冬筍切厚片，拌入醬油、糖、油各少許，放入耐熱容器內(nèi)加蓋，入爐以高段火力煮3-4分鐘。

3、將豬肺、豬腰、姜片、蔥段、蒜末等一同放在冬菇、冬筍上面，加蓋，再用高段火力煮2-3分鐘，取出拌勻。

4、將調(diào)料混勻，以微波高段火力煮1分鐘，淋在豬腰、豬肺上即成。

特點(diǎn)：

腰肺軟嫩，滋味濃香。