2016/12/9 10:57

1、質量好的鴨掌肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留黃色硬皮；

2、質地緊密，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果鴨掌發暗沒有光澤，表面發黏，則表明鴨掌存放時間過久，不宜選購。