2012/2/7 13:35

酸奶布丁

≮美食原料≯

酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

≮美食做法≯

牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻；加入各色水果丁后冷藏，以促進(jìn)凝固。

補(bǔ)鈣奧秘：

酸奶布丁的鈣質(zhì)來自奶制品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為孕媽咪的生活增添色彩。

鴨血豆腐湯

≮美食原料≯

鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，淀粉，胡椒粉等。

≮美食做法≯

鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以淀粉勾薄芡，最后灑上香菜葉。

補(bǔ)鈣奧秘：

豆腐是補(bǔ)鈣高手，鴨血能滿足孕媽咪對鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動媽咪的胃口，還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。

奶汁燴生菜

≮美食原料≯

生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

≮美食做法≯

把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜；加食鹽、上湯等調(diào)味，盛盤，西蘭花在中央；煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬成稠汁，澆在菜上。

補(bǔ)鈣奧秘：

與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的奶香也更能迎合孕媽咪的胃口。

銀魚豆芽

≮美食原料≯

銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

≮美食做法≯

銀魚焯水，瀝干，豌豆煮熟；炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲；略炒后加入煮熟的豌豆，可調(diào)成糖醋味。

補(bǔ)鈣奧秘：

銀魚和黃豆芽都是鈣質(zhì)很好的來源，而且，也無需擔(dān)心這樣的補(bǔ)鈣菜肴會有太多的脂肪，對孕媽咪的體重造成負(fù)擔(dān)。

孕媽咪補(bǔ)鈣提案

補(bǔ)鈣理由：

從第5個孕月起，胎兒牙齒開始鈣化，恒牙牙胚開始發(fā)生，建造骨骼也需大量的鈣。因此，孕媽咪對鈣的需求量很大，每天應(yīng)攝取1000-1200毫克鈣。如果發(fā)生缺鈣，除了常感腰酸、腿痛、手腳發(fā)麻、腿抽筋外，嬰兒在出生后牙齒容易壞掉，嚴(yán)重時導(dǎo)致先天性佝僂病。并且，孕媽咪易發(fā)妊娠高血壓綜合癥，引發(fā)母嬰不良結(jié)局。

補(bǔ)鈣策略：

1、每天有意安排自己多曬太陽，特別是冬春季懷孕的媽咪。這樣，會使身體攝取充足的VD，讓胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育得更結(jié)實(shí)，消除先天佝僂病和齲齒的因素。要記住這是必須做的事，其他方法無法替代，如果在曬太陽時做一些適度運(yùn)動將會效果更好。

2、食補(bǔ)是一條最為可靠、有效的補(bǔ)鈣途徑。從第5個孕月起，孕媽咪必須每天喝250毫升的牛奶、配方奶或酸奶，同時在飲食上注意攝取富鈣食物，如球形干酪（6球）、豆腐（半塊、100克左右）、雞蛋（1-2只）、煮小蝦（5大匙）、煮沙丁魚（10條、中等大小）、小鯡魚干（2大匙）及適量海帶或海白菜等，使攝鈣量至少達(dá)到800毫克。

3、不足部分可考慮從鈣劑中補(bǔ)充。第4個孕月后在醫(yī)生指導(dǎo)下每天服用鈣劑，特別是有缺鈣癥狀的孕媽咪，直至第9個孕月。以腸道吸收率高、服用方便、價格低廉的鈣劑為好，如鈣爾奇-D。鈣爾奇-D有兩種制劑，一種是鈣爾奇-D600片劑，含有600毫克鈣和125國際單位VD；另一種是鈣爾奇-D300咀嚼片，含有300毫克鈣和60國際單位VD。如果選用鈣爾奇-D600片，在每天晚餐后服用1粒；若是選用鈣爾奇-D300咀嚼片，每天早餐和晚餐后分別服用1粒。