2012/2/7 13:38

錯誤觀念3：貧血多吃菠菜

寶寶貧血，爸爸媽媽就給寶寶吃菠菜補鐵。

醫學常識：科學證明，菠菜雖含有豐富的鐵，但多數不能被人體吸收，相反，菠菜還會起壞作用。因為菠菜中含有較多的草酸，草酸能和食物中的鈣相結合，生成不溶于水的人體無法利用的草酸鈣，引起寶寶缺鈣。

營養備案：給寶寶吃菠菜時，應在烹調前將菠菜在沸水中浸一下，把菜中的草酸去除一部分，這樣可以減少鈣的丟失。補充鐵可以多吃動物性食物，如魚肉、豬肉、牛肝等。