2012/2/7 13:39

魚肉富含蛋白質(zhì)和鋅、硒、碘等礦物質(zhì)，是孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統(tǒng)建立所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，常吃魚能促進(jìn)骨骼和肌肉快速生長。但給孩子吃什么魚，卻很有講究。本市第三中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任齊玉梅表示，小孩吃魚既要注意合適的種類，又要注意適當(dāng)?shù)氖沉俊?/P>

齊玉梅說，最近澳大利亞醫(yī)學(xué)專家研究顯示，家長應(yīng)該警惕給孩子吃7種魚：鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。因?yàn)檫@些魚除了體形相對(duì)較大外，它們還是生命周期更長的食肉魚，其體內(nèi)汞含量比其他魚偏高。孩子長期吃這種魚，體內(nèi)汞含量很可能超標(biāo)，而即便相對(duì)較低的汞水平也會(huì)影響到小兒的正常發(fā)育。

那么孩子適合吃什么魚呢？齊玉梅說，魚油含量高的魚含有豐富的Ω-3脂肪酸，比如三文魚、鮭魚、青花魚、鯖魚和金槍魚，Ω-3脂肪酸對(duì)大腦的生長起著非常關(guān)鍵的作用。這是因?yàn)榇竽X超過60%以上的成分是由脂肪組成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。多動(dòng)癥和誦讀困難跟缺乏Ω-3脂肪酸有著直接關(guān)系。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，誦讀困難的孩子補(bǔ)充Ω-3脂肪酸后，誦讀功能有了明顯提高。常吃魚油含量高的魚還能預(yù)防兒童哮喘。對(duì)于富含魚油的魚食用量，一般建議如果是罐頭裝的可以每周吃1 至2次，新鮮的則每周不要超過1次。另外，由于魚是嬰幼兒常見的過敏性食物之一，很多專家建議孩子滿一周歲后再吃魚，此時(shí)孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)育得更好，更容易接受魚肉。而對(duì)于家庭和自身有過敏史的孩子，比如濕疹、蕁麻疹、花粉熱、哮喘、食物過敏等，可以等到孩子3歲后再吃魚。