2012/2/7 13:42

古代五谷沒(méi)有粗雜糧分別，上世紀(jì)五十年代起，我國(guó)從口糧制度管理出發(fā)，將糧食人為分為主糧、雜糧，或稱(chēng)細(xì)糧、粗糧。大米和小麥被稱(chēng)為細(xì)糧，其它就成了粗糧或雜糧。也就是說(shuō)米、面粉稱(chēng)做細(xì)糧，玉米（面）、小米、高粱、蕎麥、薯類(lèi)等稱(chēng)做粗糧。

資料上說(shuō)，嬰幼兒脾胃虛，容易感冒、身體瘦小，食欲減退、睡眠不安、腹瀉等。小米有健脾和胃的作用，小米粥上的一層黏稠的“米油”營(yíng)養(yǎng)極為豐富，對(duì)恢復(fù)胃腸消化功能很有幫助，比較適合脾胃虛熱有反胃的幼兒。看樣子，粗糧對(duì)于幼兒來(lái)講是有一定好處的。再比如玉米，有健脾利濕，開(kāi)胃益智功能，多吃可提高小兒胃腸功能及智力開(kāi)發(fā)；薏米，有健脾補(bǔ)肺，清熱利濕作用，蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)比大米、白面高，而且易消化。

脾虛的孩子，可采取多種方法粗細(xì)糧混著吃，如在大米中加小米或豆類(lèi)；做面食時(shí)在面粉中加些玉米粉或黃豆粉；將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等。兒子吃粗糧后，我沒(méi)發(fā)現(xiàn)什么不良影響，相反，每天都有正常大便，食欲良好，還養(yǎng)成了不挑食的好習(xí)慣，很讓人欣慰！但需要提醒的是，粗糧也不是“多多益善”，1歲以下最好不要吃。