2013/11/9 11:41

導語：孩子到底是喝牛奶好還是奶粉好呢？幼兒多大可以喝鮮牛奶？

從2008年爆發的多美滋腎結石事件，到2009年的惠氏結石門，再到美贊臣蛋白質含量不符合國家標準，以及最近曝光的美素麗兒嬰兒配方乳粉摻雜過期奶粉……奶粉市場頻頻出現問題，讓不少媽媽徹底喪失了信心。很多家長都表示不想給寶寶喝奶粉了，直接換成牛奶吧。

那么，孩子到底是喝牛奶好還是奶粉好呢？幼兒多大可以喝鮮牛奶？記者帶著這些問題咨詢了兒童營養師王斌。

寶寶多大后可以喝牛奶？

“奶粉頻出問題，還是將奶粉換成牛奶吧。”這是很多家長的想法。王斌說，一歲前的寶寶消化能力較弱，不能消化牛奶中的酪蛋白，而且這時寶寶的營養需求主要來自于奶制品，牛奶中的營養素不能與母乳媲美，不符合寶寶生長發育的需求，即使等到一歲以后，也需要逐漸更換，期間密切觀察寶寶的反應，是否有消化不良、腹痛、腹瀉、過敏等癥狀。原則上建議當寶寶所有輔食都能添加、吃飯沒有問題的時候再更換為牛奶，一般在兩歲以后。

牛奶和配方奶哪個更營養？

王斌介紹，牛奶中的主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、維生素和能增進兒童發育所需要的抗體物質等。而配方奶粉不僅包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、益生元、各種維生素及礦物質、牛磺酸等，它的成分也更接近母乳。因為配方奶粉的配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，更易于寶寶消化吸收；而且降低了礦物質含量，減輕了嬰幼兒腎臟負擔；并增加了不飽和脂肪酸(DHA、AA、EPA等)；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分。綜合來看，配方奶粉更具優勢，營養全面，利用率更好。

牛奶營養不夠怎樣補充？

配方奶比牛奶有營養，寶寶就要一直喝配方奶粉嗎？“并不是這樣。”王斌解釋，孩子從出生六個月后萌出乳牙，兩到三年內出齊，這時候已經具備了基本的咀嚼能力；但是寶寶的食道短而狹窄，胃腺分泌的消化液酸度低，消化能力比成人差，但小腸的吸收功能要比大人強。所以只要給孩子做軟爛易消化的飯菜，孩子就可以借助食物獲得營養。從六個月添加輔食到孩子兩歲已經能吃很多種食物，這時候我們就可以借助天然食物給孩子補充營養，逐漸給孩子把奶粉換成牛奶，牛奶的不足完全可以從食物中獲取。

寶寶拒絕喝牛奶怎么辦？

家長想給寶寶直接把奶粉換成牛奶，并不是一件簡單的事情，有的寶寶就是不配合，這該怎么辦呢？王斌說，奶粉換牛奶的過程要循序漸進，家長不要太著急，要給孩子一個接受的過程，因為牛奶的口感必然不如奶粉好，許多寶寶不喜歡喝，這時候就不能用強迫的方法，容易造成孩子心理上對喝牛奶的抗拒，可以上午喝牛奶，晚上喝奶粉，慢慢讓寶寶適應。此外，交替的過程中，寶寶的飯菜一定要單獨做，菜要切得細，飯要軟爛，口味盡量保持原汁原味，營養全面以彌補牛奶中的不足。