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2016/2/18 17:45
除了維生素與礦物質(zhì)之外，蔬菜珍貴的營(yíng)養(yǎng)素還包括纖維素和植化素。纖維素可以增加寶寶的飽腹感，減少他正餐外想吃零食的欲望；而且纖維素也可以幫助腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，刺激寶寶腸道蠕動(dòng)，幫助寶寶祛除便秘困擾。主要的植化素包括茄紅素、花青素等，它們都具有強(qiáng)大的抗氧化能力，可以對(duì)抗自由基對(duì)身體的危害。富含茄紅素、花青素的蔬菜有西紅柿、茄子等。若寶寶能適量攝取這些食物，可以強(qiáng)化身體的免疫力。
不吃蔬菜的不良影響
蔬菜有上述珍貴的營(yíng)養(yǎng)素，若寶寶平日的飲食中缺乏蔬菜，會(huì)使身體的能量代謝不佳，長(zhǎng)此以往將導(dǎo)致寶寶發(fā)育不良、學(xué)習(xí)能力下降。不愛吃蔬菜的寶寶還有個(gè)常見的困擾，那就是便秘。因?yàn)槔w維質(zhì)攝取不夠，腸道的蠕動(dòng)不佳，使得寶寶上廁所變得很困難。綜合以上不吃蔬菜的缺點(diǎn)，爸爸媽媽應(yīng)盡早想辦法養(yǎng)成寶寶愛吃蔬菜的習(xí)慣，以免讓他的營(yíng)養(yǎng)攝取輸在“起跑線”。
培養(yǎng)寶寶愛吃蔬菜的方法
針對(duì)上述寶寶不愛吃蔬菜的原因，我們?yōu)榘职謰寢屨页隽艘恍┦箤殞殣鄢允卟说暮梅椒ā?/P>
在寶寶6個(gè)月至1歲階段，一定要把蔬菜放入每日的副食品中讓寶寶嘗試。針對(duì)氣味較重的蔬菜，可以煮久一點(diǎn)讓它氣味淡化，或是加以稀釋，一次給一點(diǎn)點(diǎn)讓寶寶慢慢嘗試。
