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2016/2/18 17:45
導語：牛奶中蛋白質成分極高，營養也十分豐富，被譽作“白色血液”，是生活中大人和孩子們經常喝的飲品之一，但是你知道嗎？如果牛奶食用不當會影響其營養的吸收和相關的不良反應。今天小編就來告訴各位媽媽們那些不能和牛奶一起搭配的食物，一起來學習吧~
錯誤做法一：牛奶+橘子
橘子中富含大量的維生素C，VC具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。而牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，若同時服用，維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時失去效用，還會發生凝固，從而影響牛奶的消化(消化食品)與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果(水果食品)。
正確做法：在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子和其他酸性水果。
錯誤做法二：牛奶+米湯
牛奶含有維生素A，維生素A是一種脂溶性維生素，而米湯、米粥、米粉則是以淀粉為主的食物，含有一種脂肪氧化酶，如果用米湯等拌牛奶，這種脂肪氧化酶就會破壞牛奶中的維生素A。嬰兒主要是依靠乳類食品來攝取維生素A的，如果嬰兒長期攝取維生素A不足，會導致發育遲緩，體弱多病。
正確做法：把牛奶與米湯、米粉開吃，防止其營養素受損。
