2016/2/18 17:46

如何選購酸奶

首先，要選擇正規廠家。正規廠家在奶源、牧場的控制上比較可靠，生產設備、生產環境、質量監控、運輸保藏等各個環節的管理也比較到位，因此，出產的酸奶品質更有保障。其次，也是非常重要的一點，要看包裝上的營養成分標簽和配料表。很多市民買酸奶不懂看成分表。其實，要判斷其營養價值，主要是看酸奶中的蛋白質含量。一般而言，每百克酸奶中蛋白質含量越高，這種酸奶的營養價值就相對越高。按照國家規定，每百克酸奶中的蛋白質含量應大于等于2.3克。另外，配料表會列明添加劑，一般添加劑種類越少，對生產和原料的要求相應越高。最后，要盡量選擇冷藏的產品。有些小型超市和小賣店把酸奶擺放在常溫環境下，其實酸奶含有活的有益菌，脫離冷藏環境，有益菌的數量就會減少。所以建議盡量選擇冷柜中的酸奶，脫離冷藏環境中要盡快食用。