2016/2/18 17:46

專家介紹，給孩子吃雞蛋時，應該先將抗生素蛋白和抗胰蛋白酶破壞掉，才能有效地利用雞蛋中的營養。在高溫下，這兩種物質可以分解，在沒有完全熟的雞蛋中，這兩種物質并沒有被破壞，會使一部分蛋白質在體內不能被消化、吸收，而在代謝過程中被排了出去。