2016/2/18 17:47

錯誤二：雞蛋煮的時間太長

雞蛋如果煮的時間過長，不僅會造成其中的營養成分流失，還會產生一種新物質。這種新物質很難被人體所吸收。油煎過的雞蛋過老，邊緣會被烤焦，蛋清中所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫之下會形成影響人體健康的化學物質。所以要煮好雞蛋，并且防止雞蛋在燒煮的時候蛋殼破裂，在把雞蛋洗干凈之后，可以放在鍋內浸泡1分鐘，之后用小火燒開，再用文火煮8分鐘就可以了。

錯誤三：過量吃雞蛋

這種吃法是錯誤的，雖然雞蛋的營養豐富，但是畢竟沒有包括所有的營養元素，更不能將雞蛋當做是唯一的蛋白質來源，不然會影響孕婦在整個孕期對多種營養的需求。而且吃太多的雞蛋會增加孕婦腸胃的負擔，不利于吸收消化，多攝取的蛋白質得不到利用，這也是一種浪費。