2016/9/12 13:11

什么是食物過(guò)敏

食物過(guò)敏的最先、最常見(jiàn)的表現(xiàn)是消化道癥狀。進(jìn)食一種食物后，快速出現(xiàn)唇、舌和上腭的血管神經(jīng)性水腫，表現(xiàn)為明顯口腔瘙癢或出現(xiàn)惡心、急性絞窄樣腹痛、嘔吐、腹瀉等都應(yīng)考慮為食物過(guò)敏。

這些表現(xiàn)為 IgE 介導(dǎo)的過(guò)敏，也就是急性過(guò)敏。遇到這種情況，要及時(shí)停掉可疑食物，服用抗過(guò)敏藥物。

食物引起過(guò)敏很多時(shí)候表現(xiàn)為慢性癥狀，比如治療不見(jiàn)效的胃食道反流癥、稀水便且排便次數(shù)增多、大便中含有血液和 / 或黏液、經(jīng)常不明原因的腹痛、治療效果不明顯的嬰兒腸絞痛、拒食或厭食、頑固性便秘、肛周紅腫、皮膚蒼白且經(jīng)常疲憊等。

孩子出現(xiàn)輔食過(guò)敏后，應(yīng)該如何護(hù)理，保證營(yíng)養(yǎng)攝入

對(duì)于一見(jiàn)食物就躲，或進(jìn)食初期正常，很快出現(xiàn)抗拒的孩子，排除對(duì)某種食物的味道、性狀不接受的情況，最先應(yīng)該考慮的就是對(duì)食物過(guò)敏或不耐受的問(wèn)題。比如，孩子一吃雞蛋就躲，即使吃進(jìn)去也會(huì)出現(xiàn)惡心或嘔吐，就應(yīng)考慮雞蛋過(guò)敏。對(duì)于牛奶蛋白過(guò)敏的嬰兒，添加輔食時(shí)要特別注意，先添加米粉、青菜，逐漸添加肉泥。

懷疑食物過(guò)敏應(yīng)從停止進(jìn)食可疑過(guò)敏食物做起。家長(zhǎng)要一種一種地添加，每次添加的新食物至少堅(jiān)持三天，并觀察孩子對(duì)食物的接受狀況。急性過(guò)敏 24小時(shí)之內(nèi)就會(huì)發(fā)生，慢性過(guò)敏會(huì)于三天內(nèi)發(fā)生，所以，添加一種新食物要觀察至少三天時(shí)間。對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，只要能夠接受基本食物，如米、面、常吃的蔬菜、水果、與、瘦肉即可，不必過(guò)多嘗試。

家長(zhǎng)往往擔(dān)心在孩子的飲食中去除某些食物有可能會(huì)影響到其生長(zhǎng)發(fā)育。

寶寶食物過(guò)敏不是對(duì)整個(gè)食物過(guò)敏。其實(shí)，只要合理搭配食物，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)出現(xiàn)缺失。比如當(dāng)孩子不能吃雞蛋時(shí)，給他保證奶量，在米粉、米粥或面條的基礎(chǔ)上，添加蔬菜和肉泥，一樣能夠保證營(yíng)養(yǎng)。

營(yíng)養(yǎng)米粉過(guò)敏