2016/9/14 11:21

懷孕了，女人立即在一秒內(nèi)變成“珍稀動(dòng)物”：這不能吃，那不能吃。

每天吃各種十全大補(bǔ)湯，膩都膩死了，腫么破？別怕，小編為你介紹了幾種“新”鮮蔬菜，讓你的烹調(diào)煥然一新，不再枯燥。

▎納豆

食療作用：降低膽固醇、防止骨質(zhì)疏松、調(diào)整腸道功能

納豆是以大豆為原料，經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成。納豆被稱為“大豆奶酪”，含有血栓溶解酵素——納豆激酶，有防止血栓發(fā)生和溶解血栓的作用。此外，納豆含有多種抗氧化成分，納豆所含豐富的維生素K2可以防止骨質(zhì)疏松。納豆中含有乳酸菌生長(zhǎng)所需的豐富的低聚糖和纖維質(zhì)，使有益菌在腸道內(nèi)大量繁殖，使腸道保持青春的活力。

推薦吃法：家庭自制納豆

食材：黃豆、白糖、味精、納豆菌膠囊

做法步驟

1、50克干黃豆清洗一下，用冷水泡24個(gè)小時(shí)，中間換3-4次水，天熱要放冰箱冷藏泡發(fā)，純凈水最好。

2、泡好的黃豆濾掉水，放入干凈無(wú)油的容器。放入5克白糖和2.5克味精，攪拌均勻。放入高壓鍋蒸制，蒸至豆子綿軟即可。

3、接種納豆菌的器材，純凈水，納豆菌膠囊，有刻度的滴管。用牙簽撥出火柴頭大小的納豆菌。用滴管吸出2毫升的純凈水，和納豆菌混合均勻。

4、把混合好的納豆菌溶液，滴入蒸好晾涼至45度左右的黃豆中，混合攪拌均勻。這步要注意，一定要用干凈的筷子，掉出來(lái)的黃豆一定不要撿起來(lái)放回去，以免混入雜菌導(dǎo)致納豆不成功!放入酸奶機(jī)的自制容器。混合好納豆菌的黃豆倒入自制容器內(nèi)。

5、把放有接種納豆菌黃豆的容器放入酸奶機(jī)，酸奶機(jī)倒入少許水，注意不要進(jìn)到容器內(nèi)。包上一層保鮮膜，用牙簽扎50個(gè)左右的小眼,易于透氣。

6、發(fā)酵16-20小時(shí)，直到發(fā)酵到如圖有白色的膜出現(xiàn)。第一次發(fā)酵好的納豆，倒入干凈的容器。

7、包好保鮮膜密封繼續(xù)放入冰箱冷藏室進(jìn)行第二次發(fā)酵12小時(shí)。經(jīng)過(guò)第二次發(fā)酵，納豆上面白色的膜大部分變成透明的就可以食用了。

▎魚腥草

食療作用：清熱解毒、排膿消癰、利尿

為藥食兩用植物。魚腥草性辛，味微寒，入藥具有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的作用，早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載，千百年來(lái)在民間廣泛使用。現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)也證明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用，用于治療肺炎、上呼吸道感染、泌尿系感染等。

推薦吃法：魚腥草炒豬肝

食材：豬肝、魚腥草、調(diào)料

做法步驟

1、豬肝改刀切成肝片。切好的肝片加入適量鹽用水泡一會(huì)后洗凈血水，把洗好的肝片撈入碗里，加入鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌勻。

2、魚腥草去根須后洗凈，然后切成小段。

3、青紅椒去籽洗凈切成條，姜成姜絲，辣椒切段備用。

4、炒鍋倒油燒熱，下辣椒和姜絲炒出香味。

5、放入肝片滑炒斷生后撈出。

6、鍋底留少許油，放入魚腥草、青紅椒翻炒斷生。倒入肝片翻炒均勻。放入一匙生抽和少許味精翻炒均勻即可關(guān)火裝盤。