2016/9/28 16:59

紅豆紅棗糙米糊

有的寶寶晚上經常哭鬧，好多媽媽會覺得寶寶是缺鈣，其實只要寶寶的奶量充足，周歲前日均奶量達到600-800ml，鈣的供給量就是足夠的。但別忽略了，寶寶有可能是缺乏B族維生素。特別是維生素B1，維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響，對成長中的寶寶尤其重要。而這些B族維生素在五谷雜糧中含量非常豐富。咱們平時做飯，可以隨意搭配點雜糧。不論是雜糧粥，雜糧飯都能提高五谷雜糧在我們日常膳食的比例。未滿周歲的小寶寶，如果還吃不了雜糧粥，可以把它們做成米糊，味道好好喝啊~

雜糧粥，雜糧米糊的做法有很多種花樣，今天我做的是紅豆紅棗糙米糊。沒攪碎之前是米粥，攪拌后的米糊，更容易消化吸收，不同月齡的寶寶都能找到適合自己的！

購物清單

配方：大棗5個、紅豆30g、糙米25g、大米25g、水300ml。（適合全家人一起食用）

調料：無

烹制方法：煮、攪

參考月齡：9個月以上（注意哦，9-12個月的寶寶省略紅豆，大棗要去皮）

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 做法 ＊

1. 準備食材：大棗5個、紅豆30g、糙米25g、大米25g、水300ml。

PS：如果你家里有豆漿機，那制作這種米糊就非常方便啦，可以每天早晨做不同花樣的米糊，可以說是一鍵搞定。我今天的做法是解決家里沒有豆漿機的替代辦法喲~

2. 紅豆、糙米洗凈，加水浸泡一夜。

PS： 如果室內溫度較高，為避免發酵，最好放在冰箱里浸泡。紅豆和糙米比較難煮熟，需要提前泡一夜，大米直接煮就好，不用提前浸泡。

3. 提前15分鐘浸泡大棗，方便去除表面不易清洗的浮灰。

4. 將紅棗里面的核剔除出來。

PS：關于大棗是否去皮這件事兒，我覺得如果做給小寶寶喝，最好要去皮。18個月以上的寶寶，腸胃消化能力發育得比較好，攪拌機的攪拌功能也很給力的，不用去皮也是可以的。

5. 電飯煲中倒入紅棗、紅豆、糙米和大米，加入300ml水，熬煮60分鐘左右。

PS： 與我們日常食用的精加工的大米相比，糙米含有更多的維生素、礦物質、膳食纖維，營養更加豐富。但是由于糙米皮層的纖維素含量很高，不易煮爛和寶寶消化吸收，所以平時給寶寶做糙米的時候一定要提前浸泡，多煮一會兒。

6. 電飯鍋把雜糧粥煮熟后，盛入碗中。

PS：紅豆皮既富含維生素，又富含膳食纖維和多酚類抗氧化物質，豆皮的顏色越深，抗氧化作用就越強，因此，煮完的紅豆最好是連皮一起打成米糊。

7. 取一半熬的粥加入攪拌機，添加100ml溫水，用攪拌機攪拌成糊。

PS：剩下的另一半粥寶媽就可以自己享用啦，補血又養顏噢！

8. 攪好的米糊倒出。

9. 晾涼后就可以給寶寶食用了。可以做為小寶寶的主食，再搭配一些配菜，也可以做為大寶寶的加餐。