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2016/10/21 10:54
母乳是理想的天然食物，它不僅能提供寶寶需要的各種營養物質，且可以增強寶寶對疾病的抵抗力，也有利于母親產后康復。特別是最初分泌的乳汁（初乳），含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素、鈉、鋅、人體所需的各種酶類、抗氧化劑等物質，被稱為第一次免疫。另外，母乳喂養還可以幫助媽媽們產后減肥哦。
然而很多媽咪卻因為營養不良、壓力過大或者平時給寶寶喂食時間過短等原因導致缺乳而不得不放棄母乳喂養。為了幫助產后媽媽催乳，哆啦今天給大家介紹8種高效催乳食物~
1黑芝麻
黑芝麻含有的多種人體必需的氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。
凡肝腎不足、虛風眩暈、耳鳴、頭痛、大便秘結、病后虛弱、須發早白、血虛風痹麻木、婦人奶水不足等癥，若常吃黑芝麻，大有裨益。
精選食譜：枸杞黑芝麻燕麥糊
材料：黑芝麻25克，大米適量。
做法：
將黑芝麻捻碎，大米洗凈，加水適量煮成粥即可。
2花生
花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產后催乳等病癥。
精選食譜：花生燉豬腳
主料：生豬腳2個，花生200克。
調料：蔥、姜、黃酒適量。
做法：豬腳洗凈，用刀劃口，加花生、蔥、姜、黃酒與清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。
3絲瓜
絲瓜絡是一種中藥材，別名又稱絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絲瓜筋等，就是在絲瓜成熟發黃干枯后摘下，除去外皮及果肉、種子，洗凈曬干，即為絲瓜絡。如果出現乳腺炎癥，發奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮，可以起到通調乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
精選食譜：鮮蝦絲瓜湯
原料：鮮蝦100克，青皮6克，絲瓜200克，植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。
做法：
1、將青皮研成粉末；絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片，蔥切成蔥花，姜切成絲。
2、鮮蝦去須及足，洗凈，加入料酒、青皮末、少許精鹽拌勻，腌10分鐘。
3、鍋置火上，倒入植物油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數下，加適量清水煮湯，待沸進放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加味精、精鹽調味即可。
4金針菜
金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮濕的地方。營養成分十分豐富。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。由于金針菜營養豐富，故有較多的食療價值，有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。
精選食譜：金針菜燉肉
材料：金針菜310克，瘦豬肉60克。
做法：
1、金針菜洗凈，將瘦豬肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐內。
2、用旺火隔水燉至瘦豬肉熟透，吃金針菜、瘦豬肉，喝湯。一般5-7次有效。
5茭白
茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉澤國的江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。中醫認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現今多用茭白、豬蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有較好的催乳作用。
精選食譜：豬蹄茭白湯
材料：豬蹄250克，白茭（切片）100克，生姜2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。
做法：
1、豬蹄于沸水燙后刮去浮皮，拔去毛，洗凈，放凈鍋內，加清水、料酒、生姜片及大蔥，旺火煮沸。
2、撇去浮沫，改用小火燉至豬蹄酥爛，最后投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。
6萵筍
萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍”，都具有各種豐富的營養素。據分析，除鐵質外，其他所有營養成分均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。
精選食譜：鮮拌萵苣
材料：鮮萵苣250克，食鹽、味精、黃酒適量。
做法：
1、將鮮萵苣洗凈，去皮，切絲。
2、以食鹽、黃酒、味精調拌，分頓佐餐食用。每日1劑。
7豌豆
豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
精選食譜：鮮蘑炒豌豆
材料：鮮口蘑100克，鮮嫩豌豆角200克，植物油15克，醬油15克，鹽3克。
做法：
1、豌豆去殼，鮮蘑洗凈切丁。
2、炒鍋上火，放入植物油燒熱，下鮮蘑丁、豌豆偏炒幾下，加醬油、精鹽，用旺火快炒，炒熟即成。
8豆腐
豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
精選食譜：當歸四寶湯
材料：豆腐100克，小花菇6朵，雞肉丸6粒，腰果10粒，老姜2片，高湯600毫升，當歸2錢，何首烏2錢，枸杞3錢，川芎2錢，香菇粉1茶匙，鹽少許。
做法：
1、小花菇泡水至軟，去蒂頭，豆腐切小塊。
2、將豆腐、小花菇、雞肉丸、腰果、老姜片及中藥材放入容器中，倒入高湯。
3、燉品入鍋，外鍋加2杯水，按下開關。以中火燉煮約30分鐘，加入調味料拌勻即可。
