2016/11/10 16:21

孕期中，每位媽媽都希望自己的寶寶健康可愛、聰明伶俐，所以很多媽媽總想著給肚里的胎兒補腦。促進胎兒智力發育的方法很多，最有效的方法莫過于飲食補腦。在生活中，孕媽咪要常食益于健腦的食物，遠離傷害大腦發育的食物。 

一、常食健腦益智的食物

1.富含脂肪的食物：大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂，以及牛油、豬油和各種肉類所含的動物性脂肪。

點評：這些食物所含的營養素脂肪，是構成腦組織的極其重要的營養物質，在大腦活動中起著重要的不可代替的作用。

2.富含蛋白質的食物：動物性食物如瘦肉類，像豬、牛、羊的肉、肝、腰子及雞、鴨、魚、蝦、蟹等，像雞蛋、鴨蛋等；乳類，像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆類，像黃豆、青豆、黑豆、豆腐、豆漿等；谷類，像米、面、玉米等；干果類，像花生、核桃、榛子、瓜子等。

點評：以上食物所含的營養素蛋白質，對有生命的物質結構、功能和大腦發育起著很重要的作用，所以把它的希臘名字翻譯成中文為“頭等質量”，顧名思義我們知道蛋白質對人體的重要性。

3.富含維生素C的食物：櫻桃、番石榴、獼猴桃、西蘭花、草莓、柿子、檸檬、西紅柿、苦瓜等。

點評：這些食物所含的營養素維生素C，在胎兒腦發育期起到提高腦功能敏銳的作用。

4.富含鈣的食物：牛奶、乳酪、綠色蔬菜、大豆、小魚干、發菜、芝麻等。

點評：這些食物富含鈣，具有保證大腦頑強在工作以及對腦產生異常興奮起到抑制，使腦細胞避免有害刺激的作用，因此孕婦懷孕期間對鈣的攝取也是很重要的。

5.富含糖的食物：白糖、紅糖、蜂蜜、甘蔗、蘿卜、大米、面粉、紅薯、大棗、甜菜及水果等。

點評：這些食物富含了補腦的營養素：糖。腦是消耗能量的器官，雖然腦重只占體重的2%左右，但腦的耗能量卻占全身總熱量的20%。糖是大腦活動能量的來源，具有刺激大腦的活動能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰島素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羥色胺的產生而增強了大腦神經源的活動，提高智力。

6.含維生素B的食物：蘆筍、杏仁、瘦肉、蛋、雞肉、花生、牛奶、啤酒、動物肝臟等。麥片、燕麥、玉米等五谷雜糧，綠葉蔬菜如菠菜等均含有豐富的B族維生素。其他如洋蔥、大蒜等不但含有豐富維生素B，也含有礦物質，又有良好降脂作用，也可多吃。

點評：許多營養學家認為維生素B族對大腦的功能有著間接的作用，維生素B族包括：B1、B2、B6、煙酸、B12等物質，它們對人體的作用十分廣泛，而對腦的作用則是通過幫助蛋白質代謝而促進腦活動的，也就是說維生素B族對腦的作用是它蛋白質共同作用的結果。