2016/11/15 17:03

什錦炒蝦仁

 
什錦蝦仁

食譜功能：蝦仁富含蛋白質、鉀、碘、鎂、磷、鈣等營養物質，容易消化吸收，對人體有較好的補益作用。

準備食材：蝦仁50克、魷魚60克、黑木耳50克、金針菇50克、胡蘿卜10克、蔥段10克、姜絲5克、食用油2茶匙、鹽1/2茶匙

步驟1：將魷魚、金針菇、蝦仁洗干凈，片成片，備用。

步驟2：將黑木耳泡發(如果是鮮木耳則可忽略此步驟)，胡蘿卜去皮切片備用。

步驟3：熱油鍋，爆香姜絲和蔥段，然后將蝦仁和魷魚放入鍋中翻炒。

步驟4：等到蝦仁開始變色的時候，放入黑木耳、金針菇和胡蘿卜片。

步驟5：等到食材斷生的時候，調入鹽，再稍微翻炒均勻，即可出鍋。